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Zuppa del quarto d’ora

Zuppa di miglio

Zuppa di patate

Zuppa di pesce alla maniera di Tenerife

Zuppa di pesce

Zuppa di picadillo

Zuppa di pomodoro trujillana

Zuppe all’aglio

Zuppa maiorchina di verdure

Sorropotún (zuppa di patate e tonno)

Medaglioni di manzo al tartufo

Suquet con vongole

Suspiros de Quintanar (dolcetti a base di chiara d'uovo e mandorle)

Torta di castagne

Torta di formaggio

Torta di Santiago

Técula mécula (dolce alle mandorle)

Tinche fritte alla maniera del Jerte

Tocinillo de cielo

Tocino de cielo

Palombo alle cipolle

Pomodori ripieni

"Torrijas" madrilene

Torta di cagliata