イベントカレンダー
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Donostia-San Sebastián
サン・セバスティアン・ガストロノミカ
05 10月 2026 - 07 10月 2026
毎回、異なる国にスポットライトが当てられ、その国のシェフやグルメ評論家による講演が行われます。これまでこのイベントには、デンマークで「ホリスティック料理」を提唱するラスムス・ムンク、新北欧料理の父とされるレネ・レゼピ、米国におけるスペイン料理の大使的存在であるホセ・アンドレス、コロンビアの食文化の伝統に価値を見いだすレオノール・エスピノサ、サステナブル料理の先駆者で、そのレストランが日本屈指とされる成澤由浩、前衛的な技術でオレゴンの料理に革新をもたらしたマシュー・ライトナー、ラテンアメリカを代表するシェフのひとりであるアレックス・アタラなどが登壇してきました。 ...